- 1 ovo inteiro
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- 200g. mussarela ralada
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- 1 xíc. chá polvilho doce
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- 50g. queijo parmesão ralado
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- 2 1/2 xíc. chá polvilho azedo
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- 1/2 xíc. óleo de canola
- 4 mandioquinhas pequenas cozidas
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Cozinhar as mandioquinhas na água, amassar com um garfo e reservar. Amassar com a mão os polvilhos, o óleo, a mandioquinha, os queijos e o ovo. Se ficar muito seca a massa colocar mais óleo. Passar manteiga na mão para não grudar e fazer bolinhas de 2 cm. Se quiser fazer bolinhas maiores também dá certo. Deixar um espaço entre elas e levar ao forno 200° de 30 a 40 minutos.
Obs: dá pra fazer essa receita sem o ovo, mas ainda não testei. Sem o ovo a massa fica menos grudenta, mais fácil de enrolar.
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